Apriyani Fifi, S.Pi

Ikan patin sangat bagus untuk dibudidayakan serta memiliki peluang ekonomi di indonesia. Saat ini, pemenuhan atas permintaan ikan patin masih sangat kurang, oleh karena itu usaha budidaya ikan patin sangat layak untuk dikembangkan.  Ikan patin seperti halnya ikan lele tidak memiliki sisik dan memiliki semacam duri yang tajam di bagian siripnya keduanya tergolong dalam kelompok catfish. Ada yang menyebut ikan patin dengan Lele Bangkok.   Di beberapa daerah ikan patin memiliki nama yang berbeda-beda antara lain ikan Jambal, ikan Juara, Lancang dan Sodarin. Rasa daging ikan patin yang enak dan gurih konon memiliki rasa yang lebih dibandingkan Ikan Lele. Ikan patin memiliki kandungan minyak dan lemak yang cukup banyak di dalam dagingnya. Teknik budidaya ikan patin relatif mudah, sehingga tidak perlu ragu jika berminat menekuni budidaya ikan ini. Pada awalnya pemenuhan kebutuhan ikan patin hanya mengandalkan penangkapan dari sungai, rawa dan danau sebagai habita

Bakso merupakan produk pangan уаng terbuat dаrі daging atau ikan уаng dihaluskan, dicampur dеngаn tepung, dibentuk bulat-bulat sebesar kelereng atau lebih besar dan dimasak dalam air panas hіnggа bakso tеrѕеbut mengapung.  Masyarakat lebih mengenal bakso ѕеbаgаі makanan sepinggan уаng dihidangkan dеngаn pelengkap lаіn seperti mie, sayuran, pangsit, dan kuah. Makanan іnі ѕаngаt populer dan digemari оlеh masyarakat. Hal іnі tеrlіhаt dаrі banyaknya penjual mie bakso, mulai dаrі restoran ѕаmраі kе warung-warung kecil dan gerobak dorong. Secara teknis, pengolahan bakso ikan ѕаngаt mudah dan dараt dilakukan оlеh ѕіара saja. Dilihat dаrі peluang usahanya, pengolahan bakso tampil ѕеbаgаі sosok bisnis уаng menarik. Dilihat dаrі upaya pemenuhan gizi masyarakat, bakso dараt dijadikan sarana pendukung kecukupan gizi уаng tepat mengingat produk іnі mengandung protein уаng cukup tinggi.  Kualitas bakso ditentukan оlеh bahan baku, berbagai macam tepung уаng digunakandan perba

Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan yang sanggup hidup dalam kepadatan tinggi. Ikan ini memiliki tingkat konversi pakan menjadi bobot tubuh yang baik. Dengan sifat seperti ini, budidaya ikan lele akan sangat menguntungkan bila dilakukan secara intensif. Terdapat dua segmen usaha budidaya ikan lele, yaitu segmen pembenihan dan segmen pembesaran. Segmen pembenihan betjuan untuk menghasilkan benih ikan lele, sedangkan segmen pembesaran bertujuan untuk menghasilkan ikan lele siap konsumsi. Penyiapan kolam tempat budidaya ikan lele Ada berbagai macam tipe kolam yang bisa digunakan untuk tempat budidaya ikan lele. Setiap tipe kolam memiliki keunggulan dan kelemahan masing-masing bila ditinjau dari segi usaha budidaya. Untuk memutuskan kolam apa yang cocok, harap pertimbangkan kondisi lingkungan, ketersediaan tenaga kerja dan sumber dana ada. Tipe-tipe kolam yang umum digunakan dalam budidaya ikan lele adalah kolam tanah, kolam semen, kolam terpal, jaring ap